麹で作った甘酒が美味しく出来上がりましたー(´∀｀*)♪
麹菌たっぷりの麹をモミモミして、熱湯と混ぜただけ。あとは60℃くらいに保温しながら、かき混ぜて12時間ほど置いたら完成です♡私は魔法瓶で保温しましたが、電気釜で保温しても良いそうです。
お砂糖が入っていないのに、時間が経つほど甘みが増してくる麹。カロリーが高いのかと思いきや、お米の半分のカロリーだそうです♪
ブドウ糖、ビタミンB群やアミノ酸、酵素などがたっぷり含まれた発酵ドリンクですので、時間のない朝の栄養補給や、ちょっと甘い物が欲しくなった時のスイーツがわり、寝る前やダイエット時の空腹を抑えるときにもオススメです。少しだけでも満足感があります(´∀｀*)
コンジ酸やアルブチンは活性酸素やメラニンの生成を抑制するため、美肌、美肌にも効果的♡飲む点滴美容液とも言われています。
今回はミキサーで麹の粒々を滑らかにしてみました♪無糖こ豆乳に混ぜても美味しくいただけます(´∀｀*)
来月の美人塾は、皆さんでゆずの種をキレイにとって柚子とミカンの発酵ドリンクを作り☆とっても楽しみ(´∀｀*)♡
by美容家恭子
つくばエステティックサロンShi-na