本日はサロンの2階にて、美人塾〜ダイニング実習編〜 『発酵食品、キムチの素と甘酒作りの会』を開催いたしました^ ^
体が喜ぶ発酵食品作り♡お客様とミネラルマイスターの先生と一緒にワイワイ楽しいひと時(´∀｀*)
本日の試食は、キムチの素を使ったキノコ汁、レンコンのきんぴら、ダイコンと白菜のキムチ、甘酒、紅茶味甘酒、酵素ジュース作りの具のカナッペ♡
麹菌たっぷりの麹をモミモミして、お湯と合わせて甘酒を作ります。シンプルだけど、とってもふかみのあるお味(´∀｀*)濃厚タイプなので、調味料のお砂糖がわりにも使えます。
キムチの素作り。生姜たっぷり、ニンニク少なめ。
甘みがでる、熟成させた柚子やリンゴの実も入れます♪
みんなで作ると単純な作業も楽しい(´∀｀*)♡
出来上がったキムチの素は、小分けして小さな瓶へ♪お料理のアクセント、七味トウガラシがわりにも使えます。自分好みのお味でとっても美味しく出来上がりました(´∀｀*)♡
来月は、酵素ジュース作りです(´∀｀*)↓
【次回のご案内】
日時 : 12月18日（日）13時〜15時半
・柚子とみかんの酵素ジュース作り
・試食会
・美食プチセミナー
参加費 : 4000円（材料費込み）
持ち物 : エプロン、ハンドタオル、筆記用具
by美容家恭子
つくばエステティックサロンShi-na