美味しく簡単に健康でキレイになるShi-naダイニング、日本の伝統の味！米糠美容！第2回糠漬け教室のご案内です♪
【第2回糠漬け教室】
◾️第1部 初めての方（第2期生）
日時 : 10月14日(土) 13:00〜14:30
参加費 : 4500円
持ち物 : 三角巾、エプロン、まな板、包丁、タオル
◾️第2部 メンテナンスの部（第1期生+第2期生）
日時 : 10月14日(土) 14:30〜15:30
第2部〜の参加費 : 1500円（足し糠100gのプレゼント付き）
持ち物 : 何か一つ漬け込んである糠床
場所 : Shi-naサロン2Fダイニング
講師 : 無添加漬物専門店【菜香や】さんの遠藤社長
メンテナンスの方は、ご持参いただいた糠床と糠漬けを、遠藤社長に味見していただきます。その様子もみなさまで楽しみましょう（笑）
第1回（1期生）の様子はこちら
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ぬか漬けは日本の伝統ある乳酸菌の発酵文化。【菜香や】さんの茨城県産無添加ミルキークイーンの甘い米糠を使った美味しいぬか漬けは、大手百貨店さんや服部幸應先生のお取り寄せ「はっとりよせ」にも選ばれるお漬物です。
ゆで卵やアボカドは少しチーズっぽくなりますので、洋食にも合います。タルタルソースの具やサンドイッチも美味しいです。写真提供R様、ありがとうございます♪
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【菜香や】さんのホームページより↓
http://www.na-ka-ya.com/
使用する米ぬかは茨城県産の有機栽培米（オーガニック）のミルキークィーン米生ぬかを使用
します。
米糠は残量農薬が残りやすい部分。安心なぬかで美味しいぬか漬けが作れます。
ミルキークィーン品種の米糠だけを使用しているため、他のぬか漬けにはない香りと甘さが特徴です！
是非、体験して違いを感じて下さい！
■ミルキークイーンとは？
ミルキークイーンの米ぬかは、粘りが強く、モチモチとした触感で、冷めても硬くなり難いのが一番の特徴です。 アミロース含有量が低いほど米質は柔らかく粘りが多くなり、冷めても硬くなりにくいお米になります。 例えば、もち米は、アミロースを含んでいないためにモチモチしていますし、パサパサのお米(うるち米)は高アミロースのお米となります。 ミルキークイーンの様な低アミロース米は、うるち米の中でも、より「もち米」に近い品種と言えます。
ぬか漬けを漬けたいけど、いつも失敗してしまう・・
すぐに酸っぱくなってしまう・・・
そんなお悩みを、解決致します！
ぬか床の作り方から、失敗しない毎日のお手入れ方法など詳しく楽しくレクチャーします。
ぜひ、この機会にご参加ください！
ぬか漬けは日本の伝統ある乳酸菌の発酵文化です。
今まで、ぬか漬けが難しいとあきらめていた、健康・美容のために発酵食品をもっと身近に取り入れたい、
おばあちゃんのあの味をもう一度・・・
教室ではぬか漬けの漬け方とメンテナンス方法をお教えします。
ぬか床２キロとその日に漬ける基本のぬか漬けをお持ち帰りいただけます。
ぬか床はその日からずっとお使いいただけます！
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【ご予約方法】
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つくばエステティックサロンShi-na
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